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建议只收藏大厂的普洱茶

  普洱茶口感丰富,益处多,非常适合日常口粮茶。而且普洱茶越老越香。随着储存年份的增加,茶本身的价值也在上升,所以普洱茶具有很高的收藏价值。如果你想收集普洱茶,店主建议你买大厂生产的茶。普洱茶转化成功,原料合适,工艺合理,仓储良好,缺一不可。我们多次说过,储存对普洱茶转化的重要性,而原料和工艺就像无数0前面的1。


        原料和生产工艺差的茶叶存放1000年是徒劳的。那么原材料和生产工艺哪个更重要呢?店主认为这是一工艺。在毛茶的采购中,大大小小的厂家直接从茶农或毛茶中间商那里购买。在这一点上,他们之间没有区别。即使是第一手接触,茶农手里的原料也会比厂家拿走的好。但只有好的原料,还不足以让茶变得更好。

  好茶一定要适度杀青,适度揉捻,适度成型松紧,成型后不要干燥,要靠自然阴干。制茶的每一道工序都需要人力物力来维持支撑。首先是原材料的筛选处理。如果你想处理得好,你必须有一些设备,一些特殊的房间,比如精制。有些茶是经过切割加工的,有些茶不需要。这是因为有些茶前期揉捻不够。如果不加工,会影响后续转化。此时,需要一个有一点技能和专业知识的茶叶制作人来处理。

  精致的处理,出汗,如何完成,到什么程度,扭曲到什么程度,这不是一个普通的茶农能做到的程度,在许多茶农眼中,他们不会考虑这个问题,压成蛋糕,包装纸,蛋糕茶完成。而且专业人员的人工成本,也不是小厂能承担的,大厂有规模,能把工作分得很细。其次是蒸茶。大型茶厂可以用锅炉蒸茶,5~7秒左右就可以完成。但是茶农和一些小厂受到各种限制,只能用蒸锅蒸笼蒸茶。时间是锅炉的三倍,经常蒸得太多或者蒸得不够。不管是哪一个,对茶后期影响很大。

  就像煮牛奶消毒一样,用巴氏杀菌和人工煮消毒。最后,牛奶的新鲜度不同。大厂的技术条件注定会让它的茶更优质。最后是干燥,正常的过程,应该是自然阴干,如果是春天,但这是一个耗时的过程,如果是在春天,需要7天。即使干燥,正规茶厂的正常干燥也是通过加热将室内温度保持在35度左右,然后将茶饼放在架子上至少需要3天。

  但对于一些茶农和小工厂来说,他们要么没有意识,要么尽快出货,基本上是在阳光下干燥,要么简单地干燥(不同于上述),甚至在干燥当天出货。只花了一天,花了几个月才做出来的东西,后者自然在各方面都比前者好,快速消费没有错,但想要多年的储存,不精致,最终不能沉淀。也许每个人的原料起点都是一样的,但毫无疑问,大厂拥有的设备、人才、技术等。让大厂生产的茶饼在质量和收藏价值上都优于其他茶饼。

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