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鉴别陈年普洱茶的最好方法

  大家好!

  不管什么都有真有假,喝的也一样。以茶叶为例,茶叶种类繁多,一些不良商家难免会卖假货,所以我们在购买时需要仔细鉴别。现在就新旧普洱茶的鉴何鉴别新旧普洱茶:

  第一,先闻普洱茶的味道:老普洱经过长时间的陈化,有着自然的陈香韵味。没有其它杂质的味道。普洱茶越老。普洱茶越好,味道越少。

  第二,看看干普洱茶的外观:老茶已经储存了很长时间。熟茶的颜色已经变成红棕色和油,生茶没有黄绿色。绿色,但变成黄红色。红棕色,颜色均匀。老普洱用手指捏,因氧化发酵而有膨松感,颜色自然,闻起来有陈年味。30多年的茶,手工采茶多,剪刀少。五十多年的茶都是手采茶,外观看起来条状,因为当时茶没有揉捻。

  第三,开汤鉴茶:老茶冲泡后不能展开,有的会变木。如果黑、黑、亮,通常是碳烤的新鲜老茶,而不是真正的老茶。乌龙茶储存30年左右,茶汤呈淡琥珀色。40年以上颜色较深,有时由于存放地点的关系,或原本是重发酵茶,茶汤会呈深琥珀色,明亮有光泽,表层有植物香脂。老茶汤色红油透亮,汤色不发黑不浑浊。即使陈设30年、50年甚至100年,汤色依然清澈透亮。而且做老茶,速成古董茶则汤色浑浊。

  第四,品尝其味:

  1.口感醇厚甘润。略带酸味。真正的老普洱茶不需要碳烤,因为喝碳烤茶会生气,所以老普洱茶不应该有碳味。由于长期自然发酵,老茶入口顺滑自然,甘甜无刺激性,温润耐泡。

  2.老茶香气醇厚,回味绵火而不浓。新茶味道不纯正,或不完全陈化,有新气。若饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道为不良茶或新茶。

  第五,看味底:老茶底弹性有光泽。在良好的保存条件下,2-5年内的茶叫陈茶,5-10年内的茶叫老茶,10年以上的茶叫陈茶。从这几点可以看出,老茶开封后不久,如果茶汤变酸,这是由于老茶的活性和空气接触的转化,几周后会恢复原来的醇厚口感,这才是真正的陈年“活老茶”。感谢各位朋友的阅读,希望每一位茶友都能找到自己喜欢的茶,也希望能在孟赵小贡中与茶友交流,与茶友见面。

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