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普洱茶的新茶和老茶

  众所周知,普洱茶可以存放,越老越香,但似乎普洱茶用来表达年份的词有点多:新茶、老茶、中期茶、等级茶。手里有一种11年的茶,说是老茶,说是中期茶。名词太多,分不清。今天,我们来谈谈普洱茶中的时间概念词。

  新茶。新茶的概念很容易理解。当年生产的茶是新茶。由于普洱茶的自然老化需要很长时间,1~3年内不会有太大变化,新茶也指成品后1~3年的茶。

  老茶也称为旧茶,是指一定年份的茶。根据不同地区气候的不同,茶叶的老化速度也不同。云南储存的茶叶只需7年以上即可称为老茶;如果储存在广东、香港、台湾,必须达到10年以上才能称为老茶。

  在中期茶市场上,新茶和老茶之间的普洱茶被称为陈普,即老化的普洱茶。后来,这个词衍生出更容易理解的中期茶。中期茶的概念非常广泛。有人认为3~5年、5~10年、10~15年的普洱茶可以称为中期茶,因为在此期间,普洱茶仍在老化;有些人只有3~7年成为中期茶;有些人认为储存了67到156年的茶也可以称为中期茶。

  众家纷纭,难有定论。但可以清楚的是,中期茶是指存放多年后,存放在转化过程中,陈化效果较好的茶。它已经褪去了新茶的苦味,但它不像老茶那样尘埃落定。中期茶可以说是可以喝也可以藏的。因此,中期茶也被认为是陈化的黄金时期茶。

  除上述三种中期茶外,这些词也代表了普洱茶的年级茶:从清末到20世纪50年代中后期,即1956年以前私人商业名称生产的普洱茶,如著名的同庆号、宋聘号等。由于历史悠久,自1956年以来,私人茶馆或茶叶公司在国有企业的股份合并,不再有数级茶的生产,数级茶已成为古董茶,现在市场上基本上没有真正的产品。

  印记茶:因为包装纸上印有不同颜色的茶字,所以叫印记茶,也叫印记圆茶,有红、蓝、黄三种。由于中国茶叶公司直到1951年12月15日才获准并使用中茶牌注册商标(即八中字环绕茶字),所有印记茶不可能早于1951年。

  号级茶-宋聘七子饼茶:七子饼茶的传统虽然流传了几千年,但云南茶叶进出口公司生产的外包纸上印有云南七子饼茶和拼音字母。中间的茶字是绿色的七子饼茶,1972年才恢复生产,即云南七子饼茶均生产于1972年以后。

  了解普洱茶市场的人都知道,普洱茶越老,越有价值,这让许多奸商毫不犹豫地编造故事,让他们的茶卖得很高。只有了解普洱茶时间的相关概念,他们才不会被欺骗。

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